In één van de grootste brouwerijen van Noord-Holland, met 17 vergistingstanks en een totale capaciteit van 2000 hectoliter, brouwt De Hollandse Pilsener Fabriek met ambachtelijke passie 2,8 miljoen liter bier per jaar, met als grootste volume een premium goudgele pilsener voor een goudeerlijke prijs.
De fabriek
De Hollandse Pilsener Fabriek is anders dan andere brouwerijen. Ze noemen zichzelf bewust fabriek en geen brouwerij, omdat fabriek het beste omschrijft wat ze doen: grote, héle grote volumes pilsener produceren. Niet voor niets zijn ze de grootste pilsener fabriek die na 1950 is gebouwd en in de loop der tijd steeds is uitgebreid en gemoderniseerd met de nieuwste technologie.
Natuurzuiver gebrouwen
Het brouwen van pilsener is complexer dan het brouwen van andere biersoorten zoals bijvoorbeeld speciaalbieren. Een vak apart. Het vergistingsproces gebeurt stabiel op 17 graden, vervolgens mag het pils nog een aantal weken lageren op -1 °C, dit proces neemt ongeveer 4-5 weken in beslag. Daarom werken in de bierfabriek ook Duitse brouwers die met kun kennis zorgen dat de pilsener van De Hollandse Pilsener Fabriek ook echt een pilsener is. Natuurzuiver gebrouwen volgens de strenge richtlijnen van het welbekende Duitse Reinheitsgebot.
Om de klanten nog beter te kunnen bedienen heeft De Hollandse Pilsener Fabriek in 2021 het assortiment uitgebreid met een zevental speciaalbieren, zowel op fles als fust, lekker door drinkbaar en van perfecte kwaliteit, met uiteraard een prijs die past bij de transparante bedrijfsvoering.
