volg de
instructies
Benodigdheden:
- Chaupain Muffin eng.breakfast
72 gram
Art.nr.: 46.237.25 - Gepocheerd ei
48 stuks
Art.nr.: 42.203.31 - Garde d’or hollandaise saus
1 liter
Art.nr.: 23.165.38 - Jongens van de Fant – Gerookte zalm getrancheerd
500 gram
Art.nr.: 34.303.11 - Haring kuit
100 gram
Art.nr.: 32.029.00 - Peper en zout
Aan de slag
- Verhit een pan water met een scheut azijn en zout tot 80 graden.
- Grill de english breakfast muffins aan beide kanten en warm de gepocheerde eieren voor 3-4 minuten in het water.
- Verwarm de hollandaise saus in een sauspan.
- Leg de muffins op bord en beleg deze met de gerookte zalm. Schep de gepocheerde eieren uit het water en breng de eieren op smaak met peper en zout.
- Leg de gepocheerde eieren op de zalm en overgiet de eieren met de hollandaise saus.
- Top het gerecht af met de haring kaviaar en eventueel cherry tomaatjes en bieslook.