volg de
instructies
Benodigdheden:
- Pappardelle
500 gram - Gehakte diepvries spinazie
160 gram - Witte-wijnsaus
200 gram - Ongesneden feta blok
180 gram - Pomodori tomaten
800 gram - Bladpeterselie
10 gram - Tros cherrytomaten
200 gram - Warm gerookte zalm snippers
240 gram - Sjalotten
1,5 stuks - Gedroogde knoflook
1 teen - Witte wijnazijn
20 gram - Extra vergine olijfolie
20 gram - Peper uit de molen
- Zeezout
- Kookroom
80 gram
Aan de slag
- Snipper de knoflook en 1 sjalot fijn en zweet ze aan in de pan. Voeg de spinazie, kookroom en witte-wijnsaus toe, laat dit zachtjes een aantal minuten doorkoken.
- Plisseer voor de salade de pomodori tomaten, snijd ze in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze vervolgens in repen. Snipper een halve sjalot fijn en meng dit met de tomaat. Breng op smaak met peper, zeezout, witte wijnazijn en olijfolie.
- Zet een ruime pan water met zout en een scheut olijfolie op en breng deze aan de kook. Gaar de pappardelle pasta hierin ‘Al Dente’. Giet de pasta af en meng deze met de saus.
- Dresseer de pasta in de borden en garneer met de gerookte zalm snippers, gebrokkelde feta, gehakte blad peterselie en gehalveerde cherry trostomaatjes. Serveer de tomaten salade los in een schaal.